BARRITAS DE SEMILLAS DE GIRASOL CON THERMOMIX

NGREDIENTES:

125 g de semillas de girasol

50 g de aceite de oliva extra virgen

10 g. sal

300 g de harina

10 g. levadura fresca prensada

1 cucharada de miel

300 g de agua

PREPARACION:

1. Frie en una sarten las semillas de girasol con el aceite y sal. Remueve bien que no se quemen y cuando esten doradas retira a un colador, escurre. Deja enfriar y reserva el aceite. Las pipas reserva aparte.
2. Coloca en el vaso la harina, la levadura, la miel, 20 g del aceite de la fritura de las semillas (reserva el resto) y 200 g de agua, amase 3 min/velocidad espiga.
3. Añade las semillas escurridas (reserva un puñadito por si deseas espolvorear como decoracion al final y los 100 g de agua restantes, amasa 3 min/velocidad espiga. Vierte la masa en una manga pastelera desechable.
4. Precalienta el horno a 220°C.
5. Corta la punta de la manga pastelera dejando un orificio de 8 mm y, directamente sobre 1 bandeja de horno ( en 3 veces) con papel de hornear. Forma bastones de 12-14 cm de largo separados unos centímetros unos de otros. Barniza con el aceite frito restante sobre las barritas apoyando y espolvorea la superficie con las semillas restantes y sal.
6. Hornea las barritas por tandas durante 10 minutos (220°C) o hasta que pierdan toda la humedad y estén doradas y crujientes. Retira del horno, deja enfriar y sirve.