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Thermomix® Córdoba

VIRGINIA CAMACHO ALIAGA

Aqui teneis las recetas de mi"dia a dia". Las dedico a mis clientes y lectores, que, como yo, quieren hacer de la cocina un lugar divertido y SANO. Con Thermomix es posible.Espero comprobar que disfrutais tanto como yo. Si deseas participar en una degustacion culinaria gratuita y sin compromiso, ponte en contacto conmigo desde el botón "comprar thermomix", de esta misma página o bien en "te llamo gratis".

POTAJE DE SEPIA CON GARBANZOS CON THERMOMIX®

19 de marzo de 2017

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

19 de marzo de 2017

Categorías:

Legumbres y platos de cuchara

INGREDIENTES:

50 GRS. ACEITE OLIVA

25 ALMENDRAS CRUDAS SIN PIEL

25 GRS. PAN DURO

MEDIO TOMATE

300 GRS. AGUA

100 GRS. VINO BLANCO

250 GRS. CALABAZA

1 CABEZA ENTERA DE AJOS

2 HOJAS DE LAUREL

1 PELLIZCO DE SAL

1 CUHARADITA COLORANTE AMARILLO

1 PASTILLA CALDO DE PESCADO CASERO

750 GRS. DE SEPIA

350 GRS. PATATAS

400 GRS. GARBANZOS COCIDOS

PREPARACION:

1- Pon en el vaso el aceite y calienta 3 min/120°/vel. 1

2-Añade las almendras, el pan y el tomate y sofríe durante 5 min/120º/vel.cuchara y despues tritura 10seg/vel.10. Baja los ingredientes hacia el fondo del vaso y añade el agua, vino , la calabaza, la cabeza de ajos entera y sin pelar ,el laurel, colorante, sal y pastilla de caldo. Programa 10 min/100º/giro a la izquierda/vel. cuchara.

4-Incorpora la sepia a trozos y las patatas y programa 10 min/100°c/giro izquierda /vel cuchara.

5-Añade los garbanzos. Coloca el cestillo sobre la tapa para que evapore (en lugar del cubilete)y programa 8 min/varoma/vel.cuchara y giro izquierda.

6.- Sirve inmediatamente.

fuente revista thermomix n.88

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