TARTA DE MANZANA Y PERA con thermomix®

2 manzanas y 2 peras y ... A MERENDAR.!!! ESTO ES FRUTA ¿NO? ?PUES ESO...

INGREDIENTES:

3 huevos

150 gramos de azúcar

una cucharadita de azúcar vainillado

60 gramos de mantequilla

100 gramos de harina de repostería

un pellizco de sal

dos manzanas golden sin piel ni semillas

dos peras sin piel ni semillas

azúcar glass

PREPARACION:

1.- precalienta el horno a 180 grados

2.- coloca la mariposa en las cuchillas, pon en el vaso los huevos , el azúcar y el azúcar vainillado, y programa 3 minutos 50 grados velocidad 3 .A continuación programa 3 minutos velocidad 3 sin temperatura

3.- añade la mantequilla en trozos pequeños, la harina y la sal alrededor de la mariposa y mezcla 10 segundos velocidad 3. retira la mariposa y termina de mezclar con la espátula.

4.- unta con mantequilla un molde refractario y coloca las manzanas cortadas en rebanadas finas. vierte encima la mitad del vaso.

5.- corta las peras en rodajas finas distribuyelas sobre la mezcla y vierte la mezcla restante sobre las peras. Hornea a 180 grados durante 30 o 35 minutos. Retira del horno y deja templar. Espolvorea con

azucar glas.

NOTAS:.- como puedes ver no lleva levadura, con lo cual no esperes que suba mucho. Lo poquito que sube se debe a la forma de batido de los huevos. Deja una masa cremosa y suave. Muy tierna..- en la foto veras que la masa esta bastante amarilla. Eso se debe a que le puse los huevos de mi hermano (DIOS!!! quiero decir que le puse los huevos de las gallinas que cria mi hermano) que son de campo y de lo mejor que hay.