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Thermomix® Córdoba

VIRGINIA CAMACHO ALIAGA

Aqui teneis las recetas de mi"dia a dia". Las dedico a mis clientes y lectores, que, como yo, quieren hacer de la cocina un lugar divertido y SANO. Con Thermomix es posible.Espero comprobar que disfrutais tanto como yo. Si deseas participar en una degustacion culinaria gratuita y sin compromiso, ponte en contacto conmigo desde el botón "comprar thermomix", de esta misma página o bien en "te llamo gratis".

MAZAMORRA CORDOBESA CON THERMOMIX

4 de febrero de 2026

Tiempo de preparación:

00:10:00

Ración para:

6 personas

4 de febrero de 2026

Categorías:

Sopas y cremas

En los olivares de Andalucía la mazamorra era parte importante de la alimentación de los vareadores de aceitunas.

Si se daba el caso que no había pan del día anterior lo sustituían por altramuces, habas secas y hasta harina de almortas.

Cuando se empezó a cultivar el tomate en España en el siglo XVIII se añadió para enriquecer nuestra mazamorra y suavizarle el sabor a ajo. Por tanto podemos decir que la mazamorra es la antecesora de nuestro preciado y querido salmorejo cordobés.

Te invito a probarlo porque : realizarlo es fácil, tomarlo sorprendente y ofrecerlo a nuestros invitados original.

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Muchas gracias por visitar mi blog!!!

decoración: HUEVOS DE CODORNIZ,, ACEITUNAS NEGRAS, ALMENDRAS FRITAS, CHORRITO DE ACEITE.

Ingredientes

250 G. PAN DE TELERA (O PAN DE PUEBLO)

50 G. ALMENDRAS

1 AJO NO MUY GRANDE

100 G. ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA

1 CUCHARADA DE SAL

30 G. VINAGRE (o al gusto)

380 G. AGUA

Pasos de la receta

Paso

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