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Thermomix® Córdoba

VIRGINIA CAMACHO ALIAGA

Aqui teneis las recetas de mi"dia a dia". Las dedico a mis clientes y lectores, que, como yo, quieren hacer de la cocina un lugar divertido y SANO. Con Thermomix es posible.Espero comprobar que disfrutais tanto como yo. Si deseas participar en una degustacion culinaria gratuita y sin compromiso, ponte en contacto conmigo desde el botón "comprar thermomix", de esta misma página o bien en "te llamo gratis".

POLLO AL ESTILO MARROQUI CON Thermomix

9 de julio de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

9 de julio de 2020

Categorías:

Carnes y aves

INGREDIENTES:

50 g de aceite de oliva virgen extra
40 g de pasas
80 g de almendras crudas sin piel
150 g de cebolla en cuartos
1 diente de ajo
300 g de tomates pera pelados y troceados
750 g de pollo (en trozos no muy pequeños) salpimentado
½ cucharadita de colorante amarillo
2 cucharaditas de especias variadas (comino, pimentón, cilantro, nuez moscada, jengibre, canela) o 2 cucharaditas de ras el Hanout.
1 cucharadita de sal

PREPARACION:
- Pon en el vaso el aceite y las pasas y rehoga 2 min/120°C/vel cuchara.
- Añade las almendras y rehoga 4 min/120°C/vel cuchara. Vierte las almendras y las pasas en un bol a través de un colador para recuperar el aceite y reserva.
- Pon en el vaso la cebolla, el ajo y el tomate y el aceite reservado. Trocea 4 seg/vel 4 y sofríe 6 min/120°C/vel 1.
- Incorpora el pollo, el colorante, la mezcla de especias y la sal y rehoga 10 min/120°C/giro izquierda /vel cuchara.
- Agrega las almendras y pasas reservadas, mezcla con la espátula y vierte en una fuente.

NOTA: Puedes acompañar este pollo con patatas fritas, aunque a mi me gusta mas con cus cus o quinoa.

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