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Thermomix® Córdoba

VIRGINIA CAMACHO ALIAGA

Aqui teneis las recetas de mi"dia a dia". Las dedico a mis clientes y lectores, que, como yo, quieren hacer de la cocina un lugar divertido y SANO. Con Thermomix es posible.Espero comprobar que disfrutais tanto como yo. Si deseas participar en una degustacion culinaria gratuita y sin compromiso, ponte en contacto conmigo desde el botón "comprar thermomix", de esta misma página o bien en "te llamo gratis".

ENSALADA DE PASTA CAPRESE CON Thermomix

3 de noviembre de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

3 de noviembre de 2018

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

INGREDIENTES:

1 DIENTE DE AJO

30 GRS. CHALOTA O CEBOLLETA FRESCA

100 GRS. TOMATE MADURO

4 RAMITAS DE ALBAHACA FRESCA

2 CUCHARADITAS DE SAL

2 PELLIZCOS DE PIMIENTA MOLIDA

20 GRS. VINAGRE BALSAMICO

60 GRS. ACEITE DE OLIVA

1300 GRS. AGUA

320 GRS. PASTA SECA CORTA (TORNILLOS O TIBURONES, ETC)

300 GRS. MOZZARELLA FRESCA EN DADOS

250 GRS. TOMATES CHERRY CORTADOS EN DOS

120 GRS. ACEITUNAS NEGRAS SIN HUESO CORTADAS A LA MITAD

PREPARACION:

1.- Pon en el vaso el ajo, la chalota o cebolleta, el tomate, 2 ramitas de albahaca, 1 cucharadita de sal, la pimienta y pica 3seg/vel.7.

2.- Añade el vinagre, el aceite y programa 20 seg/vel.5. Vierte la vinagreta en una salsera y reserva.

3.- Pon el agua en el vaso sin lavar y 1 cucharadita de sal. Programa 10 min/100º/vel.1..

4.- Añade la pasta corta y programa el tiempo que indique el paquete a 100º/giro izquierda y velocidad cuchara. Escurre la pasta a traves del cestillo y aclara con agua fria para cortar la coccion. Escurre.

5.- Pon la pasta en una ensaladera con la mozzarella, los tomates cherry, las aceitunas y el resto de las hojas de albahaca fresca. En el momento de servir la ensalada añade la salsa por encima, mezcla y SIRVE.

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