HORNAZO SEMANA SANTA PRIEGO DE CORDOBA

HORNAZO PARA SEMANA SANTA DE PRIEGO DE CORDOBA

Ingredientes de la masa (Para 4 hornazos):

50 g de aceite de oliva extra

200 g de agua

1 cucharadita de sal

400 g de harina

Ingredientes y útensilios útiles para montaje : 4 huevos duros, pimienta en grano para los ojos , un palillo de dientes para sujetar el cuello de la gallina , un trozo de tela roja para la cresta, utilizaremos unas tijeras para poder darle forma.

Preparación

Poner el agua y programamos 1 min /37 ° velocidad 1 , ponemos los 400 gr de harina , 50 gr de aceite , la cucharadita de sal y programamos 15 seg vel. 6 seguidamente programamos 3 min/velocidad espiga . Dejar reposar un rato en el vaso de thermomix luego formar una base de masa poner el huevo dentro tapar con otra y darle la forma deseada aqui es tradición darle forma de gallina con el huevo asomando como si estuviera poniendo un huevo. El siguiente paso en hornearlo, tener en cuenta de que quede bien horneado.