Desde mi blog deseo transmitir la pasion por la cocina con recetas mias y de mis clientes qué día a día comparten con migo sus recetas y sus platos. Con Thermomix® hacemos tu vida mucho más fácil.Descubre Thermomix® con Demostraciones virtuales, sin moverte de casa. Si deseas más información no dudes en preguntar! Te informo sin compromiso.
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Tiempo de preparación 00:45:00 mins
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Os presento esta receta que desde que empecé a trabajar con Thermomix® me tiene enamorada por lo versátil que es, ya que puedes usar varios tipos de pescado por su sencillez, por su sabor y porque gusta a pequeños y mayores
Ponga en el vaso los ajos el aceite de oliva y trocee 5 seg/vel 5. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo. Sofría 7 min/120ºC/ vel 1.
Ponemos en el vaso el vino blanco. Introduzca el cestillo con las patatas peladas y cortadas en rodajas. Colocamos la tapa y ponemos las almejas en el recipiente Varoma y el pescado en la Bandeja Varoma. Tapamos y lo colocamos en su posición y programé 25min/ Varoma/ velocidad 3.
Abrimos la tapa del Varoma hacia el lado opuesto a nosotros para no quemarse y ponemos las gambas al rededor del pescado. Tapamos y programé 5 min/ Varoma / vel 2.
Retiramos el Varoma, sacamos el cestillo con la espátula y ponemos en una fuente las patatas, el pescado y por último las almejas. Ponemos la maicena y el perejil en el vaso con la salsa que nos quedó. Trituramos 7seg/ vel10. Cocinamos la salsa para que espese 6 min/ 100ºC/ vel 1. Riegue con la salsa y a disfrutar.
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