PECHUGA DE POLLO A LA NARANJA CON THERMOMIX

“Este plato no lo he hecho exactamente igual que en la receta del libro porque a mis hijas no les gusta encontrarse piscos asi que he modificado la receta, salió muy jugoso y de un sabor suave pero rico. Lo acompañe con unas patatas fritas en contra de mi voluntad porque no me gustan los fritos pero a mis hijas les gustan asi que a ceder un poquito. Espero os guste, “

INGREDIENTES:

• 50 gr de calabacín (con piel)
• 50 gr de cebolla
• la piel de 1/2 naranja (solo la parte naranja)
• 40 gr aceite de oliva
• 400 gr de pechuga de pollo salpimentada y cortada en trozos de 4x4 cm aprox.
• 20 gr de licor de naranja (p. ej. Cointreau)
• 20 gr de brandy
• el zumo de 1 naranja

PREPARACIÓN:

1. Ponga en el vaso el calabacín, la cebolla, la piel de naranja y el aceite y trocee 4 seg/vel 4 y sofría 10 min/100ºC/vel 1. (Aquí yo al poner los ingredientes en vez de 4seg/ vel 4 pongo 20 seg/vel 10 y asi se pulveriza y no encuentran ningún pizco)
2. Después, programe 3min/120º/vel 1 y añada el pollo a través de la abertura.
3. Agregue el licor y el Brandao y programe 4 min/Varoma/vel 1.
4. Incorpore el zumo de naranja y programe 1min/Varoma/vel 1. Vierta el pollo en una fuente y sirva inmediatamente.