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Thermomix® Córdoba

Thermochef Mari Carmen Aguilar

BIENVENIDOS A MI BLOG...Espero transmitir toda mi pasión por el THERMOMIX, del cual me siento muy feliz de ser agente comercial desde hace 16 años y este blog era una asignatura pendiente que hoy se hace realidad.

Desde mi primera T21, a la TM31 y TM5, me encanta este gran compañero de cocina.

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Magdalenas de mi tierra con el thermomix

12 de abril de 2022

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

12 de abril de 2022

Categorías:

Postres y dulces

Magdalenas de mi tierra con el Thermomix

ingredientes:

6 huevos

250g de azúcar

250g de harina de repostería

1 sobre levadura química

pizca bicarbonato

190 aceite oliva

cáscara de limón ? solo la parte amarilla

paso a paso;

1. Triturar de 5 a 10. El azúcar con la cáscara de limón, durante un minuto. Reservar.

2. Poner mariposa.Montar las claras (separar claras de las yemas). Durante 4 minutos, 50º, velo 3.5

3. Enfriar las claras 4 minutos, velo 3.5

4. Añadir las yemas, con la mezcla de limón y azúcar. Durante 4 minutos, 37º, velo 2

5. Poner 6 minutos, 37º, velo2 y el los 3 últimos minutos por la tapa añadir los 190g de aceite

6.Retirar mariposa, añadir harina, levadura y bicarbonato, 2 minutos, 37º, velo 3

7.Verter mezcla en dosificador o en cuenco y coger con una cuchara.

8. Reposar 15 minutos

9.Rellenar cápsulas y poner encima azúcar o chocolate o almendras o nueces.

10. Horno 180º, de 15 a 20 minutos

11. Sacar y dejar enfriar

Otra variedad poner nata montada y decorarla con colores y polvo comestible dorado, plata o cualquier color.

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