#tm6lover sepia en salsa de pimiento rojo con arroz blanco

Programa #tm6lover Sepia en Salsa de Pimiento rojo con Arroz Blanco

Esta receta significará para mí por siempre algo muy especial.

Una llamada de teléfono diciéndome que yo era la primera #tm6lover del programa de agentes comerciales en Córdoba. Dios mío y eso que es ? Que responsabilidad y que nervios

Pués si.... un fin de semana intenso porque tenía que presentar esta receta, hacerla y explicarles a mis compañer@s cómo hacerla.

Darle trucos y sacarle el máximo provecho. Os voy a resumir mi lunes 17 de febrero tan especial.

Ingredientes :

2 dientes de ajo

80 g aceite de oliva

1000 g de sepia límpia en trozos de 2 cm

400 g de pimiento rojo en trozos 2-3 cm

400 g de tomate troceado en conserva

2 y media cucharadita de sal

medía cucharadita de azúcar

200 g de arroz de grano largo

400 g de agua

1.Ponga en el vaso 2 dientes de ajo y 30 g de aceite. Pique 3 segundos velocidad 7 y sofría 4 min / 120 grados / velocidad 1

2. Incorpore la sepia y sofría 18 min/ 120 grados / giro inverso/ velocidad cuchara. Cuele la sepia a través del cestilloy colocado sobre un bol y reserve. Lave y seque el vaso.

3.Aceite en el vaso 50 g y los pimientos y se inicia Alta temperatura

4. Añadir el tomate troceado la sal y la azúcar y la sepia escurrida. Colocar la bandeja sobre el recipiente varoma ( ya colocado encima del vaso )

Moje un papel de horno y escurra para colocarlo en la bandeja del varoma y sobre el papel colocamos el arroz y encima el agua y dos cucharitas de sal. Tapé el varoma y programamos 30min/ varoma/giro inverso / velocidad cuchara.

Vierta la sepia en fuente y sirva con el arroz

tm6lover