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Thermomix® Córdoba
MANUELA HEREDIA GARCIA
Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix.
Colgaré recetas variadas: repostería, guisos, masas, etc.
DULCE DE MEMBRILLO
30 de noviembre de 2017
1
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
30 de noviembre de 2017
1
Categorías:
Navidad
Dulce de Membrillo con THERMOMIX.®
Un postre ideal para degustar una tabla de quesos.
Ingredientes
600 gr. de azúcar.
600 gr. de membrillo.
1 limón pequeño.
Una vaina de vainilla o una cucharadita de canela en polvo.
Preparación
1. Lavar, cortar y quitar las semillas del membrillo y ponerlo dentro del vaso.
2. Añadir el limón pelado sin la parte blanca y sin semillas.
3. Trocear todo en 10 segundos en velocidad 5 .
4. Incorporar el azúcar.
5. Raspar el interior de la vaina de vainilla e incorporar.
6. Programar 30 minutos /100 grados/ velocidad 4.
7. Poner el cestillo en lugar del cubilete para que evapore.
8. Vaciar en los recipientes que tengamos preparados.
Importante
El azúcar es el conservante, si restamos azúcar debemos de saber que nos durará menos tiempo.
Si queremos que nos quede dorado, programar 10 minutos más con la misma temperatura y velocidad. dejar para que caramelice el azúcar.
Guardar en recipientes de cristal o tipo albal para su conservación.
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30 de noviembre de 2017
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