Roll de Jamón y queso con Thermomix

Os traigo una masa fácil de hacer y con infinitas posibilidades. En esta ocasión la he rellenado de jamón y queso pero el relleno lo podemos variar segůn nuestros gustos así podemos hacer unos Cinnamon roll o ponerle dátiles con beicón, sobrasada con miel o multitud de posibilidades tanto dulces como saladas. Empezamos la receta:

Ingredientes:

230 g leche

25 g de levadura fresca de panadería o 8 g de levadura deshidratada de panadería.

30 g AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

1 huevo

30 g azúcar

220 g de harina de fuerza

200 g de harina de trigo

1 cucharadita de sal

Montaje y horneado:

150-200 g de jamón serrano

150-200 g de queso en lonchas finas

5 cucharaditas de mantequilla

1 huevo batido

Utensilios:

rodillo, molde desmoldable, pincel de cocina, papel de cocina.

Preparación:

• Ponga en el vaso la leche, la levadura, el aceite, el huevo y el azúcar y mezcle 1 min/37°C/vel 2.
• Añada las harinas y la sal y amase 1min/funcion amasar. Retire la masa del vaso, forme una bola y dejela reposar en la bandeja del horno forrada con el papel de hornear y un bol o paño por encima 15-20 minutos.
• Precaliente el horno a 180°C. Forre con papel de hornear la base del molde desmoldable.
• Con un rodillo extienda la masa dándole forma rectangular. Cubre la masa con las lonchas de jamón y de queso y reparta la mantequilla. Forma un rollo por la parte mas ancha. Corta en 8-10 porciones y coloquelas en vertical en el molde preparado. Pincele con el huevo batido.
• Hornee durante 25 minutos (180°). Retire del horno y sirva templado o frío.

Buen provecho. Si te ha gustado la receta dale un like. Y si tienes dudas o alguna sugerencia rellena el "Consultame" o "Te llamo gratis".

Fuente: Cookidoo.