Cuando nuestras sobras de pan estan demasiado duras como para tostarlas podemos recurrir a RALLARLO. Pero llega un momento en que nos damos cuenta que con Thermomix® se ralla perfectamente tanto el pan medianamente tierno como el muy duro. Ambos se rallan perfectamente.

Por tanto te dejo aqui algunas formas diferentes de rallar pan para dar muchos y diferentes usos. 

El pan rallado tiene mas aplicaciones de lo que pensamos.

Siempre puedes añadir sal o pimienta y conservar en un tarro hermetico o bien en bolsas en el congelador y sacar la porcion que necesites en el momento.

PAN RALLADO CLASICO

100 g de pan fresco o duro, cortado en trozos

Pon el pan en el vaso y ralla 13-15 seg/vel 7. 

nota: si tuestas antes el pan te quedara con un bonito color dorado y un sabor peculiar.

PAN RALLADO CON AJO Y PEREJIL 

100 g de pan fresco o duro, cortado en trozos

2 ajos

2 ramitas de perejil sin tallos

Todo al vaso y ralla 13-15 seg/vel 8 a 10. 

nota: para rebozar unas tiras de pollo, pavo.

PAN RALLADO DE LIMON

100 g de pan  duro, cortado en trozos

piel de medio limón sin nada de parte blanca

Todo al vaso y ralla 13-15 seg/vel 8 a 10.

nota: te sirve para rebozar unos filetes de pescado. 

 PAN RALLADO DE HIERBAS PROVENZALES

100 g de pan duro, cortado en trozos

15 grs. de hierbas provenzales secas

Todo al vaso y ralla 13-15 seg/vel 7.

nota: como aderezo de unos espaguetti con verduras asadas (tomate, cebolla y berenjena) te va genial.

PAN RALLADO CON QUESO

100 g de pan duro tostado previamente al horno y cortado en trozos

100 grs. queso crema

Pon el pan en el vaso y ralla 13-15 seg/vel 7.  Mezcla en un bol con el queso crema y haz bolitas del tamaño nuez. Déjalas enfriar en el frigo. 

Aperitivo para acompañar.

PAN RALLADO CON KIKOS

100 g de pan duro, cortado en trozos

100 grs. kikos tostados

Todo al vaso y ralla 10 seg/vel 7. Mira por el bocal y continua o no rallando a tu gusto. 

nota: a mi me gusta que no quede muy rallado porque lo utilizo sobre todo para rebozar langostinos que inserto en brochetas y cocino a la plancha o frio en aceite caliente.

PANKO 

Se trata de una especie de pan rallado japones.

200 g de pan molde sin corteza y cortadas en cuartos

Coloca el pan tostado sin corteza en el vaso, con la espátula, no pique demasiado, por ejemplo, como los granos de arroz cocido, durante 10/15 segundos / paso 4.5 , viértelo, extiéndelo en una bandeja o un plato grande y déjalo secar al aire durante 1-2 días. . Usa panko en lugar de pan rallado (especialmente para platos asiáticos) como desees.