PAN RALLADO CON Thermomix

Cuando nuestras sobras de pan estan demasiado duras como para tostarlas podemos recurrir a RALLARLO. Pero llega un momento en que nos damos cuenta que con Thermomix se ralla perfectamente tanto el pan medianamente tierno como el muy duro. Ambos se rallan perfectamente.

Por tanto te dejo aqui algunas formas diferentes de rallar pan para dar muchos y diferentes usos.

El pan rallado tiene mas aplicaciones de lo que pensamos.

Siempre puedes añadir sal o pimienta y conservar en un tarro hermetico o bien en bolsas en el congelador y sacar la porcion que necesites en el momento.

PAN RALLADO CLASICO

100 g de pan fresco o duro, cortado en trozos

Pon el pan en el vaso y ralla 13-15 seg/vel 7.

nota: si tuestas antes el pan te quedara con un bonito color dorado y un sabor peculiar.

PAN RALLADO CON AJO Y PEREJIL

100 g de pan fresco o duro, cortado en trozos

2 ajos

2 ramitas de perejil sin tallos

Todo al vaso y ralla 13-15 seg/vel 8 a 10.

nota: para rebozar unas tiras de pollo, pavo.

PAN RALLADO DE LIMON

100 g de pan duro, cortado en trozos

piel de medio limón sin nada de parte blanca

Todo al vaso y ralla 13-15 seg/vel 8 a 10.

nota: te sirve para rebozar unos filetes de pescado.

PAN RALLADO DE HIERBAS PROVENZALES

100 g de pan duro, cortado en trozos

15 grs. de hierbas provenzales secas

Todo al vaso y ralla 13-15 seg/vel 7.

nota: como aderezo de unos espaguetti con verduras asadas (tomate, cebolla y berenjena) te va genial.

PAN RALLADO CON QUESO

100 g de pan duro tostado previamente al horno y cortado en trozos

100 grs. queso crema

Pon el pan en el vaso y ralla 13-15 seg/vel 7. Mezcla en un bol con el queso crema y haz bolitas del tamaño nuez. Déjalas enfriar en el frigo.

Aperitivo para acompañar.

PAN RALLADO CON KIKOS

100 g de pan duro, cortado en trozos

100 grs. kikos tostados

Todo al vaso y ralla 10 seg/vel 7. Mira por el bocal y continua o no rallando a tu gusto.

nota: a mi me gusta que no quede muy rallado porque lo utilizo sobre todo para rebozar langostinos que inserto en brochetas y cocino a la plancha o frio en aceite caliente.

PANKO

Se trata de una especie de pan rallado japones.

200 g de pan molde sin corteza y cortadas en cuartos

Coloca el pan tostado sin corteza en el vaso, con la espátula, no pique demasiado, por ejemplo, como los granos de arroz cocido, durante 10/15 segundos / paso 4.5 , viértelo, extiéndelo en una bandeja o un plato grande y déjalo secar al aire durante 1-2 días. . Usa panko en lugar de pan rallado (especialmente para platos asiáticos) como desees.