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Thermomix® Córdoba

VIRGINIA CAMACHO ALIAGA

Aqui teneis las recetas de mi"dia a dia". Las dedico a mis clientes y lectores, que, como yo, quieren hacer de la cocina un lugar divertido y SANO. Con Thermomix es posible.Espero comprobar que disfrutais tanto como yo. Si deseas participar en una degustacion culinaria gratuita y sin compromiso, ponte en contacto conmigo desde el botón "comprar thermomix", de esta misma página o bien en "te llamo gratis".

FUMET DE PESCADO CON THERMOMIX

31 de enero de 2022

Tiempo de preparación:

00:10:00

Ración para:

1 personas

31 de enero de 2022

Categorías:

Técnicas básicas

El fumet y el caldo son distintos.

El fumet de pescado se usa como liquido base de paellas, salsas, cremas sopas que lleven pescado en sus ingredientes.

El caldo se hace con verduras, carnes o pollo o pescado.

Tanto en uno como en otro procura evitar las visceras porque enturbian el liquido y pueden dar sabor amargo a tu preparacion.

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Muchas gracias por visitar mi blog!!!

Este fumet lo puedes congelar y tener reservado para cuando lo necesites. Nunca deseches los restos de haber pelado gambas o langostinos, pues como puedes comprobar nos seran util para preparar un delicioso fumet.

Ingredientes

150 grs. gambas o langostinos crudos

300 grs. agua

1 puerro (opcional)

20 grs. aceite

Pasos de la receta

Paso

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