Aqui teneis las recetas de mi"dia a dia". Las dedico a mis clientes y lectores, que, como yo, quieren hacer de la cocina un lugar divertido y SANO. Con Thermomix® es posible.Espero comprobar que disfrutais tanto como yo. Si deseas participar en una degustacion culinaria gratuita y sin compromiso, ponte en contacto conmigo desde el botón "comprar Thermomix® ", de esta misma página o bien en "te llamo gratis".
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MAZAPAN con Thermomix®
07 December 2018
FIGURITAS DE MAZAPAN
Los mazapanes eran platos de boda en la vida sefardi, tradición que perdura en España, sobre todo en Toledo, que fue la última gran ciudad sefardí, y donde quedaron escondidos hasta nuestros días muchos judíos que no fueron delatados por sus vecinos a las autoridades de la Inquisición.
INGREDIENTES:
250 GRS. AZUCAR GLAS
250 GRS. ALMENDRA MOLIDA
40 GRS. CLARA DE HUEVO
1 YEMA DE HUEVO BATIDA PARA PINCELAR
1 CUCHARADA DE AGUA DE ROSAS
PREPARACION:
1.- Precaliente el horno a 250ºC con grill. Forre una bandeja de horno con papel de hornear y reserve.
2.- Ponga en el vaso el azucar glas y la almendra molida y triture 15 seg. /vel.6. Incorpore la clara de huevo y mezcle 20 seg/vel.6. Retire del vaso.
3.- Forme las figuritas y coloque en la bandeja preparada. AL horno a 250ºC durante 3 a 5 minutos hasta que estén doradas con cuidado que no se quemen. Retire del horno y deje enfriar durante un mínimo de 30 minutos.
07 December 2018
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