INGREDIENTES:

70 g de pimiento verde italiano en trozos

100 g de cebolla 

200 g tomate maduro en cuartos 

100 g de champiñones cortados en trozos (naturales o en conserva) 

40 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar el Varoma) 

20 g de vino blanco 

1 cucharadita de sal 

200 g de almejas frescas

4 filetes de rosada (de 150-180 g) salpimentados

PREPARACION: 

1. Lave y aclare bien las almejas con agua templada. Engrase el recipiente y la bandeja Varoma y distribuya los filetes de rosada salpimentados y las almejas. Tape y reserve.


2. Ponga en el vaso el pimiento, la cebolla, el tomate y los champiñones. Trocee 4 seg/vel 4.


3. Añada el aceite, el vino y sal. Sitúe el Varoma en su posición y programe 15 min/Varoma/giro izquierda/vel 1. Retire el Varoma e incorpore las almejas al vaso.


4. Ponga los filetes de rosada en una fuente y vierta por encima el contenido del vaso. Sirva inmediatamente.