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Thermomix® Córdoba

VIRGINIA CAMACHO ALIAGA

Aqui teneis las recetas de mi"dia a dia". Las dedico a mis clientes y lectores, que, como yo, quieren hacer de la cocina un lugar divertido y SANO. Con Thermomix es posible.Espero comprobar que disfrutais tanto como yo. Si deseas participar en una degustacion culinaria gratuita y sin compromiso, ponte en contacto conmigo desde el botón "comprar thermomix", de esta misma página o bien en "te llamo gratis".

RECETA DE CUCHARA CON THERMOMIX: "MATAMARIDOS"

Name: RECETA DE CUCHARA CON THERMOMIX: "MATAMARIDOS"
Yield: 6
Ingredients: 60 gramos aceite, de oliva; 100 g de cebolla en trozos; 80 g de pimiento verde en trozos; 2 dientes ajo; 2 zanahorias a ruedas de 1cm.; 120 g de tomate maduro pelado y en trozos; 500 g de pescado blanco limpio sin piel en trozos; 600 g de patatas chascadas en trozos; 1000 g de agua; 1 pellizco sal; 3 ramitas de perejil fresco picado; Una cucharada de concentrado de pescado casero

3 de febrero de 2026

Tiempo de preparación:

00:45:00

Ración para:

6 personas

3 de febrero de 2026

Categorías:

Pescados y mariscos

Legumbres y platos de cuchara

Se trata de un guiso básico, típico andaluz que se suele tomar de noche por ser de fácil digestión.

Es ideal para los niños, personas mayores o con problemas de estómago. También para todo aquél que le gusta cenar ligero. A mi me parece también ideal para preparar puré de pescado para bebes.

Su nombre viene de tiempos de escasez en los que la comida ligera no estaba muy bien vista, pero el ‘matamaridos’ o guiso en blanco es la sopita suave y reconfortante

Se conoce también como “guiso en blanco” o “pescado en blanco”, pero su denominación más dramática es “matamaridos”. Es una especie de sopa andaluza y no, no está envenenada sino porque es muy ligera. Era una caldito de subsistencia con el que las mujeres “mataban” de hambre a sus esposos.

Ingredientes

60 gramos aceite, de oliva

100 g de cebolla en trozos

80 g de pimiento verde en trozos

2 dientes ajo

2 zanahorias a ruedas de 1cm.

120 g de tomate maduro pelado y en trozos

500 g de pescado blanco limpio sin piel en trozos

600 g de patatas chascadas en trozos

1000 g de agua

1 pellizco sal

3 ramitas de perejil fresco picado

Una cucharada de concentrado de pescado casero

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Pasos de la receta

Step <p>Pon en el vaso el tomate, los ajos, la cebolla y el pimiento. Trocea 3 seg/vel 4. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.<br><br /><br />
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Paso

Step <p>Sitúa el recipiente Varoma en su posición y pon el pescado. Programa 10 min/Varoma/vel 1. Retira el Varoma, con la muesca de la espátula, extrae el cestillo. Pon las patatas , zanahorias y el pescado en una sopera .<br /><br /><br />
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Paso

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