Aqui teneis las recetas de mi"dia a dia". Las dedico a mis clientes y lectores, que, como yo, quieren hacer de la cocina un lugar divertido y SANO. Con Thermomix® es posible.Espero comprobar que disfrutais tanto como yo. Si deseas participar en una degustacion culinaria gratuita y sin compromiso, ponte en contacto conmigo desde el botón "comprar Thermomix® ", de esta misma página o bien en "te llamo gratis".
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QUESO MASCARPONE CON Thermomix®
06 August 2023
Tiempo de preparación 00:13:15 mins
Ración para 1 personas
Te va a salir un queso de unos 300g. pero puedes hacer el doble de cantidad si te interesa.
Importante que la nata tenga minimo 35 por ciento de materia grasa.
Ingredientes
- 500G NATA CON 35 POR CIENTO MATERIA GRASA
- 1 CUCHARADA DE AZUCAR GLAS
- 20 G ZUMO DE LIMON
- 1 PELLIZCO DE SAL
Pasos de la receta
1 Paso
Pon en el vaso la nata, el azucar y la sal y programa 10min a 90º y vel. 1.
2 Paso
Ahora programa 1 min a vel.2 y añade el limon por el vocal. Deja reposar en el vaso durante 1 hora.
3 Paso
Coloca un paño muy fino o una gasa sobre el cestillo y bajo este un bol. echa la mezcla del vaso sobre la gasa y deja reposar unas 12 horas en el frigorifico y que vaya filtrando el suero.
4 Paso
Desecha el suero del bol y coloca en un recipiente el queso y deja en el frigorifico hasta su consumo.
puedes hacer el doble de cantidad de una vez. LO UNICO IMPORTANTE E IMPRESCINDIBLE ES QUE TE ASEGURES QUE LA TEMPERATURA LLEGA A 85ºC.
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06 August 2023
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