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Thermomix® Córdoba

VIRGINIA CAMACHO ALIAGA

Aqui teneis las recetas de mi"dia a dia". Las dedico a mis clientes y lectores, que, como yo, quieren hacer de la cocina un lugar divertido y SANO. Con Thermomix es posible.Espero comprobar que disfrutais tanto como yo. Si deseas participar en una degustacion culinaria gratuita y sin compromiso, ponte en contacto conmigo desde el botón "comprar thermomix", de esta misma página o bien en "te llamo gratis".

MEJILLONES EN SALSA DE VIEIRA CON Thermomix

23 de febrero de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

23 de febrero de 2021

Categorías:

Pescados y mariscos

INGREDIENTES:

2000 G MEJILLONES

1 HOJA DE LAUREL

500 G CEBOLLAS CORTADAS EN CUARTOS

150 G ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

200 G. TOMATE FRITO TIPO CASERO

70 G. VINAGRE DE MANZANA

PREPARACION:

Limpia bien los mejillones y cuecelos en una olla grande con un chorrito de agua y una hoja de laurel . Cocina a fuego fuerte durante unos minutos hasta que los mejillones se abran (aprox. 3-4 minutos). Reserva.
Pon en el vaso la cebolla, programa 4 seg/vel.5. Incorpora el aceite y sofrie programando 15 min/varoma/vel.cuchara. No pongas el cubilete para que evapore bien. (puedes poner la rejilla antisalpicaduras).
Añade el tomate y el vinagre y programa 5 min/100ºC/vel.1.
Añade los cuerpos de los mejillones y programa 3 min/100ºC/giro izquierda y velocidad cuchara.

Listos para servir.

Puedes servirlos en una fuente o bien si guardas las valvas puedes presentarlos en su propia valva.

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