Thermomix® Córdoba

Virginia Camacho Aliaga

Aqui teneis las recetas de mi"dia a dia". Las dedico a mis clientes y lectores, que, como yo, quieren hacer de la cocina un lugar divertido y SANO. Con Thermomix® es posible.Espero comprobar que disfrutais tanto como yo.   Si deseas participar en una degustacion culinaria  gratuita y sin compromiso, ponte en contacto conmigo desde el botón "comprar Thermomix® ", de esta misma página o bien en "te llamo gratis".

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HUEVAS ESCABECHADAS CON Thermomix®

15 November 2016
15 November 2016
Categoría:

 INGREDIENTES: (12 RACIONES)

500 G. HUEVAS DE MERLUZA U OTRO PESCADO

2 ZANAHORIAS EN TROZOS (100 G.)

2 CEBOLLAS MEDIANAS (300 G.)

2 TOMATES MADUROS (200 G.)

100 G. ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA

1 CABEZA DE AJOS (DIENTES DE AJO SEPARADOS PERO SIN PELAR)

300 G. AGUA

100 G. VINAGRE DE SIDRA (U OTRO VINAGRE SUAVE)

1/2 CUCHARADITA DE SAL

2 HOJAS DE LAUREL

PIMIENTA NEGRA EN GRANO (6 o 7 GRANOS)

1 GUINDILLA

 PREPARACION:

1.- Lava las huevas bajo el chorro de agua fría y quítale las venillas mas gruesas. Unta el recipiente y la bandeja Varoma con aceite y coloca las huevas. Tapa y reserva.

2.- Pon en el vaso la zanahoria, cebolla, tomate y aceite. Trocea 4 seg/vel. 4.

3.- Añade los dientes de ajo y sofríe 10 min/varoma/giro izq./vel. 1.

4.- Añade el agua, el vinagre, sal, pimienta, laurel y la guindilla. Sitúa el varoma en su posición y programa 15 min/varoma/vel.1/giro izquierda.

5.- Coloca las huevas en una fuente honda y vierte encima el escabeche. Deja reposar un dia entero.

HUEVAS ESCABECHADAS CON Thermomix® NOTAS: .- YO LE QUITE LA TELILLA QUE LAS RECUBRE, LA LIMPIE BIEN Y LAS CORTE A RUEDAS..- LAS PUEDES SERVIR CON: CUS CUS, ARROZ BLANCO, PATATAS COCIDAS O BIEN CON CUALQUIER PESCADO AZUL (A MI ME GUSTAN CON CABALLA).

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15 November 2016