GACHAS CON THERMOMIX

GACHAS CON THERMOMIX

Hoy que estamos cerca del día de los Santos, vamos a elaborar unas cachas, estás cuando yo era una niña, recuerdo que las hacia mi madre, me gustaban mucho, pero la verdad hasta que no tuve mi Thermomix no las había hecho.

Es una receta económica, fácil y se puede adaptar a nuestras necesidades.

Se puede hacer con cualquier tipo de leche e incluso cambiar la leche por agua, también mitad de leche y mitad de agua, más esperas o más suaves, esto sólo va en la cantidad de leche con harina.

Y por último acompañadas como nos guste,cuadraditos de pan frito o tostado, almendras, piñones, nueces.....

Empezamos

INGREDIENTES:

250 g. De azucar

Cáscara de 1 limón sin parte blanca

100 g. De aceite de oliva Virgen extra

2 cucharaditas de anís en grano

1,2 litro de leche

160 g. De harina

1 barrita de Canela en rama

Una pizca de sal

30 g. De anis

Cuadraditos de pan fritos o tostados

Y frutos secos al gusto

Canela en polvo.

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso el azúcar y la mitad de las cáscaras del limón, trituramos 30 sg. Velocidad del 5 al 10. Reservamos

Echamos en el vaso el aceite, el resto de las cáscaras de limón y el anís en grano , 3 minutos, Varoma, velocidad 1. Se cuela y reservas.

Limpia el vaso que no queden granos de anís y colocamos la mariposa, ponemos en el vaso la leche, el azúcar reservado, el aceite, la harina, la sal y la canela en rama partida en 3 trozos. 10 minutos, temperatura 90° Y velocidad 2.

Finalizado el tiempo se añade el anís ( es opcional ) y programamos 2 minutos, 90°, velocidad 2.

Quitamos la canela en rama, ponemos en una fuente grande o varios individuales y le ponemos los cuadraditos de pan, los frutos secos al gustó y canela en polvo.

Listas para degustar, calientes o frías.