Galletas de almendras con chocolate negro

¡A la rica galleta!. Te traigo una galletas fáciles y ricas, ideales para los que se quieran iniciarse en el mundo de la reposteria tengan la edad que tengan. Asi que sin más tardar vamos al lío.

Ingredientes:

80g de azúcar

4-6 tiras de piel de naranja

200g de harina de reposteria

150g de mantequilla a temperatura ambiente

1 pellizco de sal

50g de almendra molida

1 cucharadita de azúcar vainillado

1 yema de huevo

60-80g de chocolate negro para fundir en trozos de 1cm.*

Preparación:

1. Ponga en el vaso el azúcar y la piel de naranja. Pulverice 20 sg/vel 10.
2. Añada la harina,la mantequilla, la almendra, molida el azúcar vainillado y la yema de huevo. Mezcle 15 sg/vel 6. Retire la masa, dele forma de bola y envuelvela en plástico y deje reposar 1 hora en el frigorífico.
3. Precaliente el horno a 180°. Coloque un papel de hornear en la bandeja del horno.
4. Retire del frio y forme bolitas de 20 grs. aprox. Presione la bolita y ponga el trozo de chocolate negro* en el centro. Coloque las galletas en la bandeja del horno.
5. Hornee a 180° durante 15 minutos o hasga que esten doradas. Retire y deje enfriar. Sirva o reserve en un recipiente hermético.

* Se puede sustituir el chocolate negro por chocolate con leche o blanco para fundir.

Bueno pues como veis son fáciles de realizar con nuestro Thermomix y gracias a Cookidoo tenemos esta y otras miles de recetas para elaborar con nuestro robot. Si quierez elaborar unas cookies de chocolate PINCHA AQUI

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