Me gustan los gambones y los compro cuando estan a buen precio congelados o frescos y los congelo en porciones. Asi cuando me apetece me preparo este tipo de recetas tan faciles de hacer. 

Te recomiendo esta receta porque es todo sabor y si puedes no quites la guindilla porque le da un punto fenomenal. 

INGREDIENTES:

10/15 dientes de ajo

1 guindilla roja seca sin semillas ni pedunculo y en trozos

50 grs. aceite de oliva

30 grs. cebolleta en rodajas finitas

600 grs. gambons crudos enteros

media cucharadita de sal

50 grrs. vino jerez seco

3 pellizcos de pimienta negra molida

PREPARACION:

1.- precaliente el horno a 200ºC con grill. Forra una bandeja de horno con papel de hornear 

2.- Pon en el vaso los ajos y la guindilla y pica 3 seg/vel.7. Bja los ingredientes con la espatula hacia el fondo del vaso.

3.- Añade el aceite y la cebolleta. Sofrie 5 min/vel.1/120º.

4.- Coloca la mariposa en las cuchillas. Incorpora los gambones , la sal y el vino de jerez . Programa 5min/varoma/vel.1. Retira la mariposa. Vierte los gambones en la bandeja preparada y espolvorea de pimienta. Hornea 5 minutos.

Retira del horno y sirve.