PAN DE NUBE CON Thermomix®

#Masas, panes y repostería 20 mayo 2021

PAN NUBE CON Thermomix®  

Este pan de nube es como si nos comieramos un enorme algodón de azúcar. Donde te traslada a tu infancia cuando ibamos a la feria y estaban esos puestos llenos de algodones de azúcar. 


Es un pan que se hace en un momento y queda super esponjoso y para hacerlo con los niños es divertido, porque para darle color le podemos poner colorante (el que más nos guste) 


PAN NUBE


INGREDIENTES :

- 3 claras de huevo


- 30 gr de azúcar blanca


- 10 gr de maicena.


- unas gotas del colorante q más os guste por darle una nota divertida ☺️😉 (yo he utilizado unas gotas de rojo, pero muy poco para q salga rosita claro) 


PREPARACIÓN:

1. Con el vaso muy limpio y seco de la Thermomix® montamos las claras. Ponemos la mariposa y ponemos las claras en el vado y programamos 3 minu/40°/vel.3


2. Cuando haya transcurrido 1 minuto vamos introduciendo la azúcar por el bocal poco a poco


3. Y en el último minuto ponemos la maicena poco a poco y las gotas de colorante.


4. Ponemos en la bandeja de horno papel vegetal y vamos poniendo con la espatula las claras montadas con cuidado formando una pequeña montaña con cuidado de no aplastarla demasiado. Y ponemos por encima lad almendrad en mi caso, podéis poner las semillas que más os guste a vosotros


5. Encender el horno a 150° sin precalentar con calor arriba y abajo. Poner la bandeja en el centro y dorar unos 25 minutos (aqui dependerá del horno de cada casa, pero dura entre 25 ó 30 minutos) luego apagamos el horno y dejamos la puerta entre abierta unos 10 minutos para que temple y asi no baje de momento el pan. Y listo para comer 




NOTA: Para decorar el pan por encima le puse unas almendras laminadas. Pero se puede poner unas semillas de lino, de girasol de lo que más te guste. 




Espero que te haya gustado la receta, si es asi dejame un like 👍 asi me ayudarás a seguir con mi trabajo. 


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