"GALLETAS DIGESTIVE DE NARANJA CON Thermomix® " 

Es una receta que recomiendo 100 %. Están incluso mejor que las originales. 

Os aviso pueden súper adictivas. 

"GALLETAS DIGESTIVE DE NARANJA CON Thermomix® " 

Ingredientes

100 g de mantequilla a temperatura ambiente

120 g de azúcar moreno

1 huevo 

Una pizca de sal

150 g de harina integral

4 g de levadura de repostería

1 cucharada de miel

100 g de copos de avena

La ralladura de dos naranjas

Copos de avena para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

Lava bien la naranja y sécala. Ralla su corteza y reserva.

Monta la mariposa. Echa la mantequilla y el azúcar en el vaso y programa 5 minutos a velocidad 3.

Añade el huevo y la sal por el bocal, y programa otros 2 minutos a la misma velocidad. Quita la mariposa.

Incorpora la harina integral, la levadura, la miel, los copos de avena y la ralladura de las naranjas, y programa 15 segundos a velocidad 3. Termina de mezclar con la espátula.

Forma con tus manos pequeñas bolas de unos 3,5 cm de diámetro. Ponlas en una bandeja sobre papel de hornear y pincélalas con un poco de agua. Y le pones por encima los copos de avena o de muesli para decorar la galleta. 

Déjala de nuevo sobre la bandeja y aplástala un poco con la palma de tu mano. Estas galletas no se expanden: con la forma que las dejes, así se quedan.

Hornea a 180ºC, calor arriba y abajo durante 12-15 minutos. Con este tiempo quedan duras por fuera pero con el corazón blando. Ojo, los tiempos son orientativos: dependen de tu horno y del tamaño de tus galletas.

Déjalas enfriar en una rejilla y guárdalas en un bote metálico, o si prefieres que se conserven más blandas, en un plato tapadas con plástico transparente.

Espero que os haya gustado la receta si es asi dale a like me ayudaras a seguir con mi trabajo. 

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