"ESTOFADO DE CIERVO CON Thermomix® " 

Os recomiendo este plato, ya que la carne a penas tiene grasas y queda muy tierna y sabrosa. La podemos acompañar con una guarnición de arroz blanco, unas patatas a gajos o puré de patatas. 

"ESTOFADO DE CIERVO CON Thermomix® " 

Ingredientes

200 g de cebolla en cuartos

70 g de zanahoria en trozos

2 dientes de ajo

50 g de aceite de oliva virgen extra

600 g de carne de ciervo en trozos pequeños

70 g de vino tinto

1 - 2 ramitas de tomillo fresco

1 - 2 cucharaditas de orégano seco

1 hoja de laurel seca

10 g de vinagre de jerez

15 g de cacao puro en polvo

400 g de agua

1 cucharadita de sal

Preparación

Ponga en el vaso la cebolla, la zanahoria y el ajo y trocee 5 seg/vel 4.

Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso. Añada el aceite, la carne y el vino. Programe 30 min/Varoma//vel .

Incorpore el tomillo, el orégano, el laurel, el vinagre, el cacao, el agua y la sal. Programe 20 min/Varoma//vel . Retire del vaso y sirva inmediatamente.

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