"BOCADITOS DE COLIFLOR AL HORNO CON Thermomix® "

#Verduras, hortalizas y ensaladas 31 enero 2021

"BOCADITOS DE COLIFLOR AL HORNO CON Thermomix® " 


Si sois de los que os encanta la coliflor no podéis dejar pasar esta receta. Y a los que no os gustan, vais a descubrir realmente lo buena que esta. 


Es una mezcla de quesos, con la coliflor y huevo y lo mejor de todo que es al horno. Nada de freir ni excesos grasos. 


"BOCADITOS DE COLIFLOR CON AL HORNO Thermomix® " 



INGREDIENTES:


- 500gr de coliflor cruda 


- 1 huevo 


- 30 gr de harina de almendras 


- 40 gr queso mozzarella 


- 40 gr queso rallado 


- sal


- pimienta al gusto


PREPARACIÓN:


1. Ponemos 1 litro de agua en el vaso y ponemos el cestillo y añadimos los 500 gr de coliflor a manojitos. Programamos 20 minut/varoma/vel. 1


2. Cuando termine, sacamos el cestillo con la espátula y dejamos enfriar. Trituramos vel. 10 unos segundos hasta que tenga consistencia de cuscus. La pasamos a un colador de malla fina y prensamos bien hasta quitar el exceso de agua de la coliflor. (este paso es muy importante) 


3. La ponemos en un bol y añadimos el resto de los ingredientes. Hacemos unas bolitas en forma de croqueta o bocadito y lo ponemos en la bandeja de horno con papel vegetal y le ponemos por envima pan rallado para darle ese toque dorado en el horno. 


4. Ponemos el horno a 200° con calor arriba y abajo durante 30 minutos, aqui depende del horno de cada casa. Una vez que este dorado ya podemos sacar y listo para comer. 



NOTA: En cuanto a la harina de almendra, yo lo que hice fue coger 30 gr de almendra cruda y lo triture a vel.10 durante 30 seg, sino ha quedado pulverizado del todo, volvemos a darle unos segundos más hasta que este hecho harina. 


NOTA: La masa de los bocaditos queda blandita, para trabajarla bien es mejor mojarnos los dedos en aceite para poder manipular mejor la masa. El resultado os gustará. 


Espero que te haya gustado la receta, si es asi dejame un like y me ayudarás a seguir con mi trabajo. 


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