Comida Saludable!!!

Hola amig@s!!

Pasaron las fiestas y por fin vuelta a la normalidad!!

Empezamos el año con nuevos propósitos, y como no los mas importantes son, nuestro bienestar, en este mundo que llevamos de carreras he encontrado nuestro mejor aliado...

A la vez que nos ayuda a elaborar, nos ayuda a encontrar las recetas mas sanas y exquisitas para nuestra familia, desde la plataforma cookidoo tenemos acceso a miles de menús, ya que en la variedad esta el gusto....

Las tenemos sofisticadas, con alimentos poco conocidos, pero también tenemos las de toda la vida, las que nos devuelven a nuestra mas tierna niñez, pucheros, potajes, cocidos ummm, o unas simples espinacas guisadas con garbanzos a la sevillana... de esta ultima va mi almuerzo de hoy, es una receta queme encanta pero nunca antes la había laborado, es desde que tengo mi Thermomix Tm6 cuando mas puedo disfrutarla, ya que mientras ella cocina yo os escribo por aquí....

ESPINACAS CON GARBANZOS A LA SEVILLANA

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

75 gr de aceite de oliva

3 dientes de ajos

4 rebanadas de pan (podemos aprovechar del día anterior)

1 cucharada de comino molido

1 cucharada de hierbas frescas variadas

1 cucharada de pimentón dulce

Sal al gusto

400g de agua

1000 g de espinacas congeladas (previamente descongeladas y escurridas)

400 g de garbanzos cocidos (en conserva) o aprovechados de un cocido anterior..

Y 2huevos duros para decorar

La preparación es muy sencilla, ya que la Thermomix te va guiando en todos los pasos

1 ponemos en el vaso el aceite y el ajo, pisamos 2seg/vel 7, seguidamente retiramos el cubilete para facilitar la evaporación y sufrimos 5min/120•/vel 1

2 añadimos el pan y volvemos a sofreír 7min/ 120°C/ vel 1

3 agregamos el comino, las hierbas, el pimentón, la sal y 200gr agua, lo triturados todo 10seg/vel10 progresivamente.

4 incorporamos las espinacas y 200gr de agua y programamos 30min/ 100° giro inverso vel cuchara

Por ultimo agregamos los garbanzos y volvemos a programar 5min la misma temperatura y velocidad que la anterior, servimos decorados con el huevo duro.

Es un plato fácil, rápido, económico y sansimooo!!

Si tienes alguna duda preguntarme, encantada te informo.