Hola amig@s!!

Hoy os traigo una receta típica de este tiempo, aunque se puede hacer todo el año son típicas de San Diego o del dia de los Santos.

Y cómo cada vez  hay más gente que quiere cuidar su alimentación,  bien por alergias/intolerancias o kilillos de más... las he hecho algo más sanas cambiando algunos ingredientes como son la harina blanca por copos de avena molidos, cuscurrones de pan frito por uvas , nueces, y el azúcar por edulcorante líquido.

A nosotros nos han encantado, espero que a vosotros también,  os animo a que probéis y compartáis mi receta.

Los ingrefientes son:

70 gr de AOVE

1 Limón solo la parte amarilla

1 cucharada de anis en grano

15 gr de edulcorante líquido

115 gr de copos de avena (triturados en nuestra Thermomix® )

1 litro de leche 

Media cucharadita de sal

1 palo de canela en rama

50 gr de licor de anis (opcional)

Nueces peladas y cualquier fruta, yo utilice uvas, 

Modo de preparación:

Ponemos la mariposa, añadimos el aceite con la cascara de limón y programamos 8 minutos a temperatura varoma y velocidad 1, cuando pasen los 6 primeros minutos añadimos el anis en grano hasta completar los 8 min.

Esperamos unos segundos y colamos el aceite para quitar los granos de anis, y la cascara.

Añadimos el aceite colado , la Avena  y la tostamos durante 4 minutos temperatura varoma y velocidad 1.

Cuando ya la tenemos tostada añadimos la leche,  la sacarina, la rama de canela, la sal y lo cocinamos durante 20 minutos a 95 grados y velocidad 2, cuando falten 2 minutos aprox añadimos el licor de anis. Y ya está solo queda adornar con canela molida, nueces, uvas o al gusto de cada cual, todos los topping se pueden cambiar según el gusto de cada cual.

Os animo a que las hagáis y compartáis la receta con vuestr@s amig@s.

Un beso...