Buenos dias!!

Comenzamos con las dietas para combatir los excesos de estas fiestas....

El secreto esta en comer de manera saludable, eliminar azucar y fuera harinas, 

Hoy he preparado para el alumerzo estas estupendas alcachofas que estan en plena temporada, asi tambien combatimos los excesos economicos ....

ALCACHOFAS A LA CERVEZA

Los ingredientes son:

2 Dientes de ajo

50gs de aceite de oliva

1 cucharadita de maicena

1/2 pastilla de caldo de carne

1 pellizco de pimienta blanca

1 pellizco azafran en hebra

330 ml cerveza

1000 g de alcachofas ( limpias aprox 600g) cortadas por la mitad

100g de bacon ( yo he puesto jamon para quitar grasa)

Preparamos:

Ponemos los ajos y el aceite y picamos 5s a velocidad 5, seguidamente sofreimos 7 min velocidad 1 y temperatura 120°.

Añadimos la maicena, la pimienta, el caldo y el azafran mezclamos 5s a velocidad 5.

Colocamos la mariposa y añadimos la cerveza y las alcachofas y programamos 15 min, velocidad 1, giro inverso y temperatura varoma.

Añadimos el jamon y programamos 8 min  a la misma velocidad y temperatura.

Colocamos en una fuente y servimos inmediatamente.