Quiché integral de champiñones y canónigos con el thermomix

Quiché integral de champiñones y canónigos con el thermomix

Me encanta las quichés pero está en general espectacular porque es rápida, con nata de soja y fácil porque no hay que dorarla antes la masa en el horno.

Ingredientes:

-200g de harina integral de espelta

-110g de aceite de oliva

- 60g de agua muy fría

- 1/4 cucharadita de sal

- 1 diente de ajo

- 450g de champiñones laminados

- pellizco de pimienta

- 200g de nata de soja o crema de coco

- 2 huevos

- 1 cucharadita de nuez moscada

Preparación :

1. Ponga en el vaso la harina integral espelta, el aceite, el agua, y la sal. Mezcle 25 seg velo 5.

2. Vierta la masa en una superficie de trabajo y forme una bola. Envolver en film transparente y reserve en el frigorífico durante 10 minutos. Mientras tanto, continúa con la receta. Lave el vaso.

3. Ponga en el vaso el ajo y pique 3 seg velo 7.

con la espátula baje el ajo hacia abajo del vaso.

4. Añadir aceite y sofreír 3 minutos, 120 grados y velo 1

5. Añadir los champiñones, sal, y pimienta.

6. Rehogar 5 minutos 120 grados, velocidad 1.5 y giro inverso.

7. Precalentar el horno a 200 grados.

8. Engrasar con aceite un molde para tarta de 26 cm.

9. Reservar y escurrir los champiñones con el cestillo. Reservar.

10. Con un rodillo, extender la masa en dos láminas de papel de hornear formando un círculo de aprox 28 a 30 cm.

11. Forre con el círculo de masa la base y los laterales del molde preparado y reserve en el congelador aprox 5 minutos

12. Ponga en el vaso la nata de soja, huevos, nuez moscada y sal. Mezcle 20 seg

velo 5. Vierta la crema en el molde y añada los champiñones. Decoré y colocar los canónigos.

13. Hornee durante 30 minutos 200 grados

14. Retire del horno, deje enfriar 5 minutos y servir caliente

Te ha gustado ?

Cocinamos junt@s ? Puedes cambiarles los ingredientes por los que más te guste.