Hoy te traigo otra receta oriental, que puedes acompañar con la ensalada china, noodles o con arroz.

Espero que la disfrutes.

Ingredientes

• 50 g de agua


• 25 g de salsa de soja


• 30 g de salsa de ostras


• 1 cucharadita de extracto de buey (p. ej. Bovril®)


• 1 cucharadita de maicena


• 2 dientes de ajo


• 1 trozo de raíz de jengibre fresca de aprox. 2 cm


• 15 g de azúcar moreno


• 1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)


• 30 g de aceite


• 50 g de zanahoria en rodajas finas


• 80 g de cebolleta en rodajas


• 150 g de pimiento rojo y verde en tiras


• 300 g de filetes de ternera finos cortados en tiras

Preparación

Ponga en el vaso el agua, la salsa de soja, la salsa de ostras, el extracto de buey y la maicena. Mezcle 10 seg/vel 4. Retire a un bol y reserve la mezcla para más adelante.

Ponga en el vaso los ajos, el jengibre, el azúcar moreno y la cayena y triture 4 seg/vel 7. Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso.

Agregue el aceite y sofría 3 min/120°C/vel 1.

Incorpore la zanahoria, la cebolleta y los pimientos y sofría 3 min/120°C/vel 1.

Añada la carne y remueva con la espátula y sofría 3 min/120°C/vel 1.

Agregue la mezcla reservada y, sin poner el cubilete, programe 3 min/Varoma/vel 1.

Vierta en una fuente y sirva.

                                                               BUEN PROVECHO

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