GACHAS CON Thermomix®  

Hoy que estamos cerca del día de los Santos, vamos a elaborar unas cachas, estás cuando yo era una niña, recuerdo que las hacia mi madre, me gustaban mucho, pero la verdad hasta que no tuve mi Thermomix® no las había hecho.

Es una receta económica, fácil y se puede adaptar a nuestras necesidades.

Se puede hacer con cualquier tipo de leche e incluso cambiar la leche por agua, también mitad de leche y mitad de agua, más esperas o más suaves, esto sólo va en la cantidad de leche con harina.

Y por último acompañadas como nos guste,cuadraditos de pan frito o tostado, almendras, piñones, nueces.....

Empezamos

INGREDIENTES:

250 g. De azucar

Cáscara de 1 limón sin parte blanca

100 g. De aceite de oliva Virgen extra 

2 cucharaditas de anís en grano

1,3 litro de leche

150 g. De harina

1 barrita de Canela en rama

Una pizca de sal

30 g. De anis

Cuadraditos de pan fritos o tostados

Y frutos secos al gusto

Canela en polvo.

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso el azúcar y la mitad de las cáscaras del limón,  trituramos 30 sg. Velocidad del 5 al 10. Reservamos

Echamos en el vaso el aceite, el resto de las cáscaras de limón y el anís en grano , 3 minutos,  Varoma, velocidad 1. Se cuela y reservas.

Limpia el vaso que no queden granos de anís y colocamos la mariposa, ponemos en el vaso la leche, el azúcar reservado, el aceite, la harina, la sal y la canela en rama partida en 3 trozos. 10 minutos, temperatura 90° Y velocidad 2.

Finalizado el tiempo se añade el anís ( es opcional ) y programamos 2 minutos, 90°, velocidad 2.

Quitamos la canela en rama, ponemos en una fuente grande o varios individuales y le ponemos los cuadraditos de pan, los frutos secos al gustó y canela en polvo.

Listas para degustar, calientes o frías.