Buenos tardes, hoy os doy una idea de cómo aprovechar verduras que se nos quedan en el frigorífico y no sabemos en qué emplearlas...

Crema de verduras de aprovechamiento.

Ingredientes:

Una cebolla

un diente de ajo

cinco hojas de lechuga

seis habichuelillas 

dos zanahorias

un calabacin

dos patatas

500 ml de agua

sal

aceite 35 g

semillas de chia.

Preparacion:

1- Añado la cebolla y el ajo y el aceita. Troceo  4 seg./ vel. 4

2- Sofrió 7 minutos/Temp 120 / vel 1

3- Añado el resto de verduras troceadas y trituramos 5 seg/vel. 5

4- Pongo 500 ml de agua, una cucharadita de sal y selecciono 20 minutos / temp 120 g / velocidad 1

5- Trituramos en velocidad progresiva del 5 a 10 durante un minuto

Por último se sirve en cada plato y se espolvorea con un puñadito de semillas de chia.

Espero que les guste.