Maricarmen Moreno González

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Estoy en Thermomix® como agente comercial desde julio del 2013 y me gusta aportar mis conocimientos sobre este gran robot de cocina a cada hogar, y con mucha ilusión.

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Pollo con espinacas, manzana, pasas y piñones con Thermomix®

04 October 2023

Tiempo de preparación 00:20:00 mins

icon-persons Ración para 2 personas

04 October 2023

Categorías:

Carnes y aves

Verduras, hortalizas y ensaladas

Pollo con espinacas, manzana, pasas y piñones con Thermomix®

¡Hola! Súper receta que te comparto hoy. La encontrarás en Cookidoo® dentro de la colección "PARA DEPORTISTAS", con 12 ideas para ayudarte en función del deporte que practiques y si no prácticas deporte te la recomiendo de todas formas.

Cuéntame cuando la hagas y la pruebes.

Esta receta de pollo con espinacas, manzana, pasas y piñones, preparada con la ayuda de nuestro Thermomix® , es una opción ideal para disfrutar después de hacer ejercicio. El pollo proporciona proteínas de alta calidad, mientras que la adición de piñones y aceite de oliva agrega grasas saludables, conocidas por su beneficio para el corazón y su capacidad de ayudar en la absorción de vitaminas liposolubles como A, D, E y K, esenciales para el equilibrio hormonal.

Además, esta receta es una fuente valiosa de fibra, ácido fólico, calcio y algunos carbohidratos, aunque la mayoría son carbohidratos simples, que proporcionan energía rápida. Cabe destacar que contiene una cantidad mínima de carbohidratos complejos. (Fuente: sugerencias de la receta).

Descubre la nueva Edición "Disfruta de Thermomix® a tú manera" AQUÍ

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Ingredientes

20 g de piñones
2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva virgen extra
2 - 3 muslos de pollo sin piel ni hueso (en tiras de 1,5 cm)
1/2 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
120 gr de cebolla en gajos
1/2 manzana en dados
30 gr de pasas sin semillas
200 gr de espinacas frescas

Pasos de la receta

1 Paso

Pon en el vaso el aceite y los piñones, dora 5min/120°C/giro inverso/Vel cuchara. Cuela los piñones y reserva el aceite del dorado.

2 Paso

Pon en el vaso los ajos y pica 3 seg/vel 7. Baja con la espátula los ajos hacia el fondo del vaso

3 Paso

Añade el aceite de dorar los piñones, el pollo, la sal y la pimienta y sofríe 5 min/120°C/giro inverso/ Vel cuchara.

4 Paso

Añade la cebolla en gajos, la manzana en cuadritos, las pasas y rehoga 7 min/120°C/giro inverso/Vel cuchara.

Mientras se cocina, pon en una fuente 100 gr de espinacas frescas y reserva.

5 Paso

Acabados los 7 minutos del rehogado añadir los 100 gr restantes de espinacas, mezcla bien con la espátula y vuelve a rehogar 1min/120°C/giro inverso/Vel cuchara.

Vierte todo el rehogado en la fuente que habías reservado con el resto de las espinacas, reparte los piñones encima y a disfrutar de un plato muy saludable en Thermomix®.

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