MENU DE DIETA "CASI" VEGETARIANA con Thermomix®

#Dietas especiales 05 septiembre 2012

MENU DE DIETA  Tengo esta crema de lechuga pendiente desde hace un monton de tiempo .El otro dia compre una buena lechuga, pero tenia muchas hojas muy verdes, pero muy frescas. Me daba pena tirarlas y tampoco me apetecían en la ensalada. Era el momento ideal de hacer esta crema. Todo lo demás ha sido para aprovechar que iba a hacerla, tú puedes poner en el varoma lo que quieras. YO, CASI TODO VERDURA, POR AQUELLO DE LA DIETA.Pero puedes poner un pescado, unos rollos de carne o cualquier otra verdura.CREMA DE LECHUGAINGREDIENTES:para la crema50 GRS. ACEITE10 HOJAS VERDES DE LECHUGA1 PUERRO + 1 CEBOLLETA FRESCA1 AJO1 LITRO DE AGUA1 CUCHARADA SOPERA DE CONCENTRADO DE CALDO o 1 PASTILLAPIMIENTA, CILANTRO o PEREJIL FRESCO2 QUESITOS DESCREMADOS40 GRS. ARROZ para el Varoma:HUEVOS POCHECOLIFLORCALABACINGAMBAS Para las gambas:las puse en papel aluminio con sal, pimienta, eneldo, un chorrito de aceite, cebolla y ajo en polvo.Se empaqueta bien que no se salga nada. PREPARACION:1.- Poner en el vaso el aceite, el puerro, cebolleta, ajo y programa 4 minutos a 100º velocidad 1.2.- Añade las hojas de lechuga bien lavadas, la mitad del agua, el concentrado de caldo o pastilla, el arroz, pimienta y el perejil. Triturar a velocidad 5 y despues al 10 durante 1 minuto. Añade el resto del agua y programa 8 minutos temperatura Varoma y velocidad 1.3.- Cuando acabe el tiempo poner el Varoma con la verdura bien colocada, y programa 30 minutos en Varoma y velocidad 1. Cuando acabe , espera unos minutos a que baje la temperatura. Añade los quesitos, prueba de sal (yo no puse porque el concentrado tenia suficiente para mi) y añade mas agua si te gusta menos espesa la crema. Programa 5 minutos más a velocidad 2 y temperatura 100º. SE PUEDE PRESENTAR LA CREMA CON QUESO ROQUEFORT , O CON TOSTONES DE PAN FRITO, CON UN CHORRITO DE ACEITE. YO NO LE PUSE NADA PORQUE ESTOY A DIETA RIGUROSA. Está muy buena y es perfectamente correcta para una dieta. La que haga la dietas tipo Dukan deberá quitar el arroz y saldrá más clarita.MENU DE DIETA MENU DE DIETA MENU DE DIETA MENU DE DIETA MENU DE DIETA MENU DE DIETA MENU DE DIETA MENU DE DIETA Si necesitas ayuda con esta receta o quieres solicitar una demostración puedes ponerte en contacto conmigo haciendo click aquí.  VIRGINIA