Aqui teneis las recetas de mi"dia a dia". Las dedico a mis clientes y lectores, que, como yo, quieren hacer de la cocina un lugar divertido y SANO. Con Thermomix® es posible.Espero comprobar que disfrutais tanto como yo. Si deseas participar en una degustacion culinaria gratuita y sin compromiso, ponte en contacto conmigo desde el botón "comprar Thermomix® ", de esta misma página o bien en "te llamo gratis".
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LECHE RIZADA CON Thermomix®
10 August 2021
INGREDIENTES.
1 LITRO DE LECHE
220 GRS. AZUCAR
CANELA EN RAMA
PIEL DE 1 LIMON SIN NADA DE PARTE BLANCA
30 GRS. DE ARROZ
CANELA MOLIDA
PREPARACION.
Pon la leche en el vaso, añade el azucar, Coloca el cestillo e introduce en éste la canela en rama, el arroz, y la piel de limon. programa 15min/vel. 1/90º.
Saca el cestillo y desecha lo que pusimos dentro (VER NOTA).
Deja atemperar la leche y congelala en cubitos.
Cuando este congelada y quieras prepararte una leche rizada solo tienes que triturarla vel progresiva 5-10 hasta que quede cremosa a nuestro gusto.
Sirve inmediatamente espolvoreada con canela molida.
NOTA: el palo de canela puede tener mas de un uso. Yo lo enjuago bien bajo el grifo y lo dejo en un vasito secando. Cuando repito gachas o leches merengadas o arroz con leche lo vuelvo a utilizar. Te puede servir dos o tres veces al menos. Es una pena tirarlo con un solo uso si se trata de un buen palo de canela pues tiene mucho sabor y aroma aún.
10 August 2021
