Hamburguesas de batatas y espinacas con Thermomix

INGREDIENTES:

100 GRS. GARBANZOS SECOS

400 GRS. BATATAS PELADAS Y EN TROZOS

200 GRS. JUDIAS BLANCAS COCIDAS (LAVADAS Y MUY BIEN ESCURRIDAS)

30 GRS. CEBOLLA TIERNA EN TROZOS

10 GRS. SALSA DE SOJA

1 DIENTE DE AJO

1 CUCHARADITA DE SAL

1 PELLIZCO DE GUINDILLA SECA EN COPOS

30 GRS. DE COPOS DE AVENA

100 GRS. DE HOJAS DE ESPINACAS FRESCAS

UNAS CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA PARA FREIR

PREPARACION:

1.- Pon en el vaso los garbanzos y pulveriza 1 min/vel.10 Baja los residuos con la espatula hacia el fondo del vaso.

2.- Añade las batatas troceadas, las judias blancas, la cebolleta, salsa de soja, ajo, sal la guindilla y los copos de avena y tritura 20seg/vel.6.

3.- Incorpora las hojas de espinacas y remueve y mezcla con la espatula. Pasa la mezcla a un bol .

4.- Calienta el aceite en la sarten. toma como una cucharada sopera de la mezcla y forma una bola y aplasta un poco y cocina 4/5 minutos hasta que este bien dorada.

NOTA: la mezcla es blandita y tiende a romperse, manejala con cuidado y no dejes que se queme.

Otra opcion es formar una hamburguesa y rapidamente freirla en una sarten con abundante aceite.

Prueba las dos opciones y elige la que mas te guste.

A mi me gustaron las dos terminaciones por igual.