“POTITOS” DE PURE DE VERDURAS CON CARNE, PESCADO O POLLO con Thermomix

INGREDIENTES: Para 8 raciones de 200 grs. de verduras

VERDURAS:

40 GRS. ACEITE DE OLIVA SUAVE

150 GRS. PUERRO

400 GRS. AGUA

280 GRS. PATATA

200 GRS. JUDIAS VERDES

250 GRS. CALABACIN

100 GRS. GUISANTES

50 GRS. PENCAS DE ACELGAS

PROTEINAS:

100 GRS. CARNE DE TERNERA EN DADOS DE 2X2CM. ENVUELTA EN FILM

100 GRS. MERLUZA CONGELADA SIN PIEL NI ESPINAS ENVUELTA EN FILM

100 GRS. DE PECHUGA POLLO SIN PIEL EN DADOS DE 2X2CM ENVUELTA EN FILM

PREPARACION:

1.- Ponga en el vaso el aceite y el puerro y programe 4seg/vel.4. Sofría 3 min/vel.1/100ºC.

2.- Incorpore el agua, la patata, las judías verdes, calabacín, guisantes y las pencas de acelga. Coloque los paquetitos de las diferentes carnes en el recipiente varoma, sitúelo en su posición y programe 30 min/vel.1./100ºC

3.- Retire el recipiente varoma y reserve. Triture el puré 2 min/vel. 5-10.

4.- Retire el puré del vaso, péselo y divida la cantidad en tres partes iguales. Lave el vaso y ponga la carne de ternera, triture 10 seg/vel.7. Añada una porción del puré y triture 1min/vel.10.

5.- Lave el vaso y repita la operación con el pollo y el pescado.

6.- Envase y etiquete.