Una crema riquiiiiisima y muy fácil de hacer.

CREMA DE COLIFLOR Y BRÓCOLI

INGREDIENTES:

• 200 g de puerro en rodajas


• 2 dientes de ajos


• 50 g de aceite de oliva virgen extra


• 400 g de ramilletes de coliflor


• 200 g de ramilletes de brócolis


• 900 g de agua


• 2 pastillas de caldo o concentrado de verduras


• 1 cucharadita de pimienta 

PREPARACIÓN:

1. Pon en el vaso el puerro, el ajo y el aceite. Trocea 8 segundos/velocidad 4 y sofría 7 minutos/120º/velocidad 1.


2. Incorpora la coliflor y el brócoli y rehogua 5 minutos/120º/velocidad 1.


3. Añade 800 g de agua, las pastillas de caldo o el concentrado de verduras y la pimienta y programa 25 minutos/100º/velocidad 1.


4. Añade el agua restante y tritura 1 minuto/velociadad 10. Verifica el punto de sal y sirve.

SUGERENCIA Y TRUCOS

Puedes hacer al mismo tiempo ramilletes de coliflor y brócoli o cualquier otra verdura al vapor en el Varoma. En este caso, programa en el paso 3 los 25 minutos a temperatura Varoma.