Bienvenidos/as a mi blog. Me llamo Miriam Soto Martínez, soy agente comercial de la delegación de Córdoba. Con mi sección en la blogosfera Thermomix® os dedico mis recetas favoritas, de mi día a día, y espero compartir con vosotros/as mi pasión por el Thermomix® a través de degustaciones, talleres, cursos, recetas, trucos, etc. y transformar el cocinar un juego o diversión.
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CREMA DE COLIFLOR Y BROCOLI
12 April 2019
Una crema riquiiiiisima y muy fácil de hacer.
CREMA DE COLIFLOR Y BRÓCOLI
INGREDIENTES:
- 200 g de puerro en rodajas
- 2 dientes de ajos
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 400 g de ramilletes de coliflor
- 200 g de ramilletes de brócolis
- 900 g de agua
- 2 pastillas de caldo o concentrado de verduras
- 1 cucharadita de pimienta
PREPARACIÓN:
- Pon en el vaso el puerro, el ajo y el aceite. Trocea 8 segundos/velocidad 4 y sofría 7 minutos/120º/velocidad 1.
- Incorpora la coliflor y el brócoli y rehogua 5 minutos/120º/velocidad 1.
- Añade 800 g de agua, las pastillas de caldo o el concentrado de verduras y la pimienta y programa 25 minutos/100º/velocidad 1.
- Añade el agua restante y tritura 1 minuto/velociadad 10. Verifica el punto de sal y sirve.
SUGERENCIA Y TRUCOS
Puedes hacer al mismo tiempo ramilletes de coliflor y brócoli o cualquier otra verdura al vapor en el Varoma. En este caso, programa en el paso 3 los 25 minutos a temperatura Varoma.
12 April 2019
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