Es tiempo de mandarinas y de frutas cítricas en general. Esta fruta nos aporta beneficios para nuestra salud , dan colorido a nuestros platos y los enriquecen con su sabor. 

Esta receta es una forma de tenerlas preparadas y van bien con plato dulce o salado. .. Es cuestion de probar. 

INGREDIENTES:

1000 GRS.  gajos de mandarina, sin parte blanca o la menor cantidad posible

400g de agua

400g de azúcar

PREPARACION: 

1.- Ponga en un bol las mandarinas  una vez peladas, separados los gajos y sin semillas ni piel. Dejamos reposar durante una hora con agua fria.

2.- Ponga en el vaso el azucar y el agua, y sin poner el cubilete para favorecer la evaporacion, programe 45 min/varoma,/vel.1.

3.- Escurra las mandarinas y coloquelas en un tarro de cristal de 1 litro de capacidad previamente esterilizado. Vierta el almibar sobre las mandarinas, cierre el tarro y déjelo enfriar boca abajo. Utilice a su conveniencia o reserve en el frigorifico durante 2 o 3 dias.

NOTA: Para esterilizar el tarro de cristal hiervalo durante 5 min.

Si queremos conservar las mandarinas por mas tiempo, introduzca el bote en una olla con agua hirviendo (que lo cubra) y hierva durante 15 minutos en una olla express.