Bienvenidos/as a mi blog. Me llamo Miriam Soto Martínez, soy agente comercial de la delegación de Córdoba. Con mi sección en la blogosfera Thermomix® os dedico mis recetas favoritas, de mi día a día, y espero compartir con vosotros/as mi pasión por el Thermomix® a través de degustaciones, talleres, cursos, recetas, trucos, etc. y transformar el cocinar un juego o diversión.
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TORTILLA DE PATATAS CON Thermomix®
20 noviembre 2016
Aqui os presento lo que ha sido un éxito, la tortilla de patatas en Thermomix® . Con esta receta sofreimos las patatas en el vaso y cuajamos la tortilla en el varoma de nuestro Thermomix® .
TORTILLA DE PATATAS CON Thermomix®
INGREDIENTES:
2. Añade el aceite y la cebolla y trocea 4 segundos, velocidad 4.
3. Coloca la mariposa en las cuchillas y sofrie 9 minutos, 120 grados, giro inverso, velocidad 1.
4. Añade las patatas, el agua y la sal. Rehoga 16 minutos, 120 grados, giro inverso, velocidad cuchara.
Vierte las patatas en el cestillo para escurrir.
5. Pon en el vaso los huevos y sal. Bate 10 segundos, velocidad 3. Incorpora al vaso las patatas y mezcla con la espatula.
6. Echa todo en el molde, previamente engrasado con un poco de aceite.
7. Colocalo dentro del varoma y tapa el varoma (El molde con la tortilla no se tapa).
8. Pon en el vaso medio litro de agua.
9. Situa el varoma en su posición y programa 30 minutos, varoma, velocidad cuchara.
Y ... lista¡¡¡¡
SUGERENCIAS:
En vez de poner agua en el vaso siempre puedes hacer un pisto, crema de verduras, .... o cualquier otra receta que permita temperatura varoma y 30 minutos.
La tortilla también esta muy rica rellena de jamón cocido y queso.
Si sale blanquecina la puedes dorar un poco en el grill de horno o microondas.
Solicita demostración
- 600 g de patata.
- 100 g de aceite.
- 150 g de cebolla.
- 100 g de agua.
- Dos pellizcos de sal.
- 6 huevos.
- Pon las patatas partidas por la mitad y cubre con agua. Trocea 6 segundos, velocidad 4. Si queda algun trozo grande partelo con el cuchillo. Y reserva escurriendo en el cestillo.
2. Añade el aceite y la cebolla y trocea 4 segundos, velocidad 4.
3. Coloca la mariposa en las cuchillas y sofrie 9 minutos, 120 grados, giro inverso, velocidad 1.
4. Añade las patatas, el agua y la sal. Rehoga 16 minutos, 120 grados, giro inverso, velocidad cuchara.
Vierte las patatas en el cestillo para escurrir.
5. Pon en el vaso los huevos y sal. Bate 10 segundos, velocidad 3. Incorpora al vaso las patatas y mezcla con la espatula.
6. Echa todo en el molde, previamente engrasado con un poco de aceite.
7. Colocalo dentro del varoma y tapa el varoma (El molde con la tortilla no se tapa).
8. Pon en el vaso medio litro de agua.
9. Situa el varoma en su posición y programa 30 minutos, varoma, velocidad cuchara.
Y ... lista¡¡¡¡
SUGERENCIAS:
En vez de poner agua en el vaso siempre puedes hacer un pisto, crema de verduras, .... o cualquier otra receta que permita temperatura varoma y 30 minutos.
La tortilla también esta muy rica rellena de jamón cocido y queso.
Si sale blanquecina la puedes dorar un poco en el grill de horno o microondas.
20 noviembre 2016
