TORTILLA DE PATATAS CON Thermomix®

#Huevos y quesos 20 noviembre 2016

TORTILLA DE PATATAS CON Thermomix®

Aqui os presento lo que ha sido un éxito, la tortilla de patatas en Thermomix® . Con esta receta sofreimos las patatas en el vaso y cuajamos la tortilla en el varoma de nuestro Thermomix® .

 

TORTILLA DE PATATAS CON Thermomix®

INGREDIENTES:

  • 600 g de patata.

  • 100 g de aceite.

  • 150 g de cebolla.

  • 100 g de agua.

  • Dos pellizcos de sal.

  • 6 huevos.


PREPARACIÓN:

  1. Pon las patatas partidas por la mitad y cubre con agua. Trocea 6 segundos, velocidad 4. Si queda algun trozo grande partelo con el cuchillo. Y reserva escurriendo en el cestillo.


TORTILLA DE PATATAS CON Thermomix® TORTILLA DE PATATAS CON Thermomix®

2. Añade el aceite y la cebolla y trocea  4 segundos, velocidad 4.

3. Coloca la mariposa en las cuchillas y sofrie 9 minutos, 120 grados, giro inverso, velocidad 1.

4. Añade las patatas, el agua y la sal. Rehoga 16 minutos, 120 grados, giro inverso, velocidad cuchara.

Vierte las patatas en el cestillo para escurrir.

TORTILLA DE PATATAS CON Thermomix®

5. Pon en el vaso los huevos y sal. Bate 10 segundos, velocidad 3. Incorpora al vaso las patatas y mezcla con la espatula.

6. Echa todo en el molde, previamente engrasado con un poco de aceite.

7. Colocalo dentro del varoma y tapa el varoma (El molde con la tortilla no se tapa).

TORTILLA DE PATATAS CON Thermomix®

8. Pon en el vaso medio litro de agua.

9. Situa el varoma en su posición y programa 30 minutos, varoma, velocidad cuchara.

Y ... lista¡¡¡¡

TORTILLA DE PATATAS CON Thermomix® SUGERENCIAS:

En vez de poner agua en el vaso siempre puedes hacer un pisto, crema de verduras, .... o cualquier otra receta que permita temperatura varoma y 30 minutos.

La tortilla también esta muy rica rellena de jamón cocido y queso.

Si sale blanquecina la puedes dorar un poco en el grill de horno o microondas.