Una ensalada muy rica y veraniega. Muy práctica también por si queremos aprovechar y poner el varoma con los ingredientes si hacemos otra receta en el vaso. Aderezada con una estupenda vinagreta de aceitunas negras. No os podeis imaginar el toque que le da a las patatas. Os animo a probarla.ENSALADA CAMPERA CON Thermomix®

INGREDIENTES:

• 750 g de agua
• 2 huevos
• 500 g de patatas
• 2 cebolletas cortadas en rodajas finas

VINAGRETA DE ACEITUNAS NEGRAS:

• 30 g de aceitunas
• 60 g de aceite de oliva
• 20 g de vinagre
• 1 cucharada de sal

PREPARACIÓN:

1. Vierte el agua en el vaso e introduce el cestillo con los huevos. Sitúa el recipiente varoma en su posición con las patatas. Tapa el varoma y programa 30 minutos/varoma/velociadad 2.

2. Retira el varoma y con la muesca de la espátula, extrae el cestillo. Vacía el vaso.

3. Pela las patatas y cortalas en rodajas de aproximadamente 1 cem de grosor. Pela y corta los huevos en rodajas o gajos. Deja enfriar. Coloca en una fuente de servir las patatas, los huevos y cebolletas. Reserva.

VINAGRETA DE ACEITUNAS NEGRAS:

4.  Pon en el vaso todos los ingreditens de la vinagreta y programa 10 segundos/velocidad 6. Vierte por encima la vinagreta de aceitunas.Y listo!!!!!!!!

SUGERENCIAS:Podemos hacer más vinagreta y guardarla en el frigorifico o congelarla en cubitos para posteriores recetas.Esta ensalda es muy práctica si hacemos alguna receta en el vaso que podamos ponerle 30 minutos y temperatura varoma. Asi aprovechamos para poner arriba unas patatas y huevos envueltos en film para hacer esta ensalada.