PERRUKIS CALIENTES CON Thermomix®

#Masas, panes y repostería 23 junio 2015

Muy buenas a todos con Perrukis Calientes tendrás asegurado un buen cumpleaños o una reunión con amigos ! Os lo aseguro gustan a todos !.Os presento junio unas de las 14 recetas de la colección "Tarde con amigos"¿Cómo conseguir esta colección?  Muy fácil entrar en la Plataforma Oficial de Recetas para Thermomix® .: www.mithermomix.es.En esta Plataforma además encontrarás una selección de más de 30 colecciones para cada ocasión. Podéis entrar y descubrir la que mas os interese.PERRUKIS CALIENTES CON Thermomix® Preparación: 20 minutosTotal: 1 hora 40 minutos INGREDIENTES15 raciónes

  • 90 g leche entera
  • 20 g azúcar
  • 60 g mantequilla
  • 15 g levadura prensada fresca
  • 3 huevos
  • 300 g de harina de fuerza ( y un poco más para enharinar)
  • 1/2 cucharadita sal
  • 15 - 18 salchichas Frankfurt (Viena, etc.)
  • una cucharadita de semilla de sésamo crudo (opcional) para espolvorear
PREPARACIÓN1   Ponga en el vaso la leche, el azúcar y 30 g de la mantequilla y caliente 1 min/37°/vel 2.2   Añada la levadura y 2 huevos y mezcle 3 seg/vel 3.3   Incorpore la harina, la sal amase 3 min/Vel. espiga y añade por la abertura 30g de mantequilla en trozos. Deje reposar la masa en el vaso hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora).4   Precaliente el horno a 250°.   Forre una bandeja de horno con papel de hornear.5   Retire la masa del vaso sobre la encimera enharinada. Aplastela con el rodillo  y dele forma rectangular de aproximadamente 30 x 40 cm. Corte tiras de 2 cm de ancho y 40 de largo. Coja una salchicha y enrosque la tira de masa en espiral como un muelle, montando el borde de masa de cada vuelta en el borde de la otra. Repita con cada salchicha y vaya colocando en la bandeja de preparada. Pinte la superficie con huevo batido y espolvoree con el sésamo. Deje reposar la masa hasta que doble su volumen unos 10 o 15 minutos7  hornee durante 7 - 8 minutos (240ºC). Sirva calientes o fríos.PERRUKIS CALIENTES CON Thermomix® Información Nutricional: por 1 unidad:Energia:  1583 KJ/379 kcalProteínas: 14.94 gHidratos de carbono: 17.2 gGrasa: 27.8 gCONSEJOS, VARIANTES E INFORMACIÓN ADICIONAL:Puede poner queso  y un chorrito de ketchup o mostaza antes de enrollar.Puede hacerlos de tamaño aperitivo con minisalchichas.Sirva acompañados de ketchup, mostaza, mayonesa, cebolla frita, etc.Fuente: Nueva colección "Tarde con amigos"  de la Plataforma www.mithermomix.es,