PERRUKIS CALIENTES CON Thermomix®
#Masas, panes y repostería 23 junio 2015
Muy buenas a todos con Perrukis Calientes tendrás asegurado un buen cumpleaños o una reunión con amigos ! Os lo aseguro gustan a todos !.Os presento junio unas de las 14 recetas de la colección "Tarde con amigos"¿Cómo conseguir esta colección? Muy fácil entrar en la Plataforma Oficial de Recetas para Thermomix® .: www.mithermomix.es.En esta Plataforma además encontrarás una selección de más de 30 colecciones para cada ocasión. Podéis entrar y descubrir la que mas os interese.
Preparación: 20 minutosTotal: 1 hora 40 minutos INGREDIENTES15 raciónes
- 90 g leche entera
- 20 g azúcar
- 60 g mantequilla
- 15 g levadura prensada fresca
- 3 huevos
- 300 g de harina de fuerza ( y un poco más para enharinar)
- 1/2 cucharadita sal
- 15 - 18 salchichas Frankfurt (Viena, etc.)
- una cucharadita de semilla de sésamo crudo (opcional) para espolvorear
PREPARACIÓN1 Ponga en el vaso la leche, el azúcar y 30 g de la mantequilla y caliente
1 min/37°/vel 2.
2 Añada la levadura y 2 huevos y mezcle
3 seg/vel 3.
3 Incorpore la harina, la sal amase
3 min/Vel. espiga y añade por la abertura 30g de mantequilla en trozos. Deje reposar la masa en el vaso hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora).
4 Precaliente el horno a 250°. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.
5 Retire la masa del vaso sobre la encimera enharinada. Aplastela con el rodillo y dele forma rectangular de aproximadamente 30 x 40 cm. Corte tiras de 2 cm de ancho y 40 de largo.
6 Coja una salchicha y enrosque la tira de masa en espiral como un muelle, montando el borde de masa de cada vuelta en el borde de la otra. Repita con cada salchicha y vaya colocando en la bandeja de preparada. Pinte la superficie con huevo batido y espolvoree con el sésamo. Deje reposar la masa hasta que doble su volumen unos 10 o 15 minutos
7 hornee durante 7 - 8 minutos (
240ºC). Sirva calientes o fríos.
Información Nutricional: por 1 unidad:Energia: 1583 KJ/379 kcalProteínas: 14.94 gHidratos de carbono: 17.2 gGrasa: 27.8 g
CONSEJOS, VARIANTES E INFORMACIÓN ADICIONAL:Puede poner queso y un chorrito de ketchup o mostaza antes de enrollar.Puede hacerlos de tamaño aperitivo con minisalchichas.Sirva acompañados de ketchup, mostaza, mayonesa, cebolla frita, etc.
Fuente: Nueva colección
"Tarde con amigos" de la Plataforma www.mithermomix.es,