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Thermomix® Córdoba

MARICARMEN MORENO GONZÁLEZ

Hola, me llamo Mª Carmen. Mi código personal de agente comercial Contacta es n°16180.

Con cada post lo mas importante para mí es ayudarte a sacar el máximo partido a tu Thermomix®.

Estoy en Thermomix como agente comercial desde julio del 2013 y me gusta aportar mis conocimientos sobre este gran robot de cocina a cada hogar, y con mucha ilusión.

¿Cómo? Te acompaño en todo momento, primero con la apertura de tu Thermomix, la clase como nuevo cliente, a partir de ahi, todo seguimiento con clases y talleres temáticos, recetas que incluyen sugerencias y trucos de cocina.

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ROLLITOS DE POLLO CON SALSA DE CHAMPIÑONES CON THERMOMIX

15 de octubre de 2017

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

15 de octubre de 2017

Categorías:

Carnes y aves

Rollitos de pollo con salsa de champiñones

Las pechugas la parte más versátil de pollo o pavo son el corte preferido en muchos hogares. Carne blanca, jugosa y suave nos ofrece infinidad de posibilidades. Esta versatilidad y su interesante aporte nutricional (rico en proteínas y bajo en grasas) hacen de la pechuga el alimento perfecto para todo tipo de dietas.

Estos rollitos con jamón y queso es lo más parecido a nuestros flamenquines pero una forma más sana de consumirlos acompañada con esta genial salsa de champiñones. Seguro que gusta a todos.

Hay más formas de rellenar las pechugas incluso con salteado de verduras y frutos secos, puedes crear el relleno que más guste.

Preparación: 20 min. Total: 1 h. Dificultad: baja para 4 raciones

INGREDIENTES

2 Pechugas de pollo sin piel (abiertas en un filite)
100 g de jamón serrano en lonchas (también sirve pizquitos de jamón)
100 g de lonchas de queso de sándwich
30 g de mantequilla
20 g de aceite de oliva
250 g de champiñones frescos laminados
20 g de zumo de limón
400g de caldo de ave ( o agua con un poco de sal)
15 g de harina de arroz (puedes pulverizar antes en thermomix)
200 g de leche evaporada
2 pellizcos de sal (opcional)
2 pellizcos de pimienta molida

Accesorios útiles: film trasparente

PREPARACIÓN

Coloque cada filete de pechuga sobre un rectángulo de film transparente.
Ponga en el vaso el jamón y el queso y trocee 3 seg/vel 6. Reparta sobre los filetes de pechuga y enróllelos bien apretados con el film transparente. Envuélvalos nuevamente en film transparente y reserve.
Ponga en el vaso la mantequilla, el aceite, los champiñones y el zumo de limón. Sofría 4 min/120ºC/giro inverso/vel. cuchara (4 min./Varoma/giro inverso/vel. cuchara).
Incorpore el caldo, sitúe el recipiente Varoma en su posición con los rollos de pollo, tape y programe 40 min/Varoma/giro inverso/vel1. Retire el Varoma y reserve.
Añada al vaso la harina de arroz, la leche evaporada, la sal y la pimienta y programe 5min/100ºC/giro inverso/vel 1. Mientras tanto, corte las pechugas en rodajas. Sirva el pollo con la salsa de champiñones.

SUGERENCIA

Puede añadir verduras al recipiente Varoma para acompañar.

FUENTE: Revista Thermomix Nº 108 Octubre 2017

Seguro que gusta a toda la familia.

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