Se acerca Semana Santa y los OCHIOS junto con las magdalenas y los roscos trenzados son muy típicos de estas fechas . La receta es muy sencilla y se pueden preparar de forma tradicional en nuestra Thermomix® . 

Os dejo los pasos a seguir : 

INGREDIENTES :

- Dos cucharadas de matalahuva.

- 125 Gr de aceite de girasol . 

- Un limón rallado .

- 700 Gr de harina de fuerza . 

- Tres clavos molidos . 

- Una cucharada sopera de canela . 

- 250 Gr de azúcar 

- Tres huevos 

- 40 Gr de vino moscatel y 30 Gr de anís. 

PREPARACIÓN : 

1. Freímos el aceite con la matalahuva y apartamos hasta que se enfríe . 

2. Ponemos en el vaso de la Thermomix® la mariposa y añadimos las claras y montamos . 4 min Vel 3 .

3. Retiramos la mariposa y añadimos las yemas y el azúcar. 1 min Vel 3 . 

4. Añadimos más tarde el anís , vino moscatel, canela , limón, clavo , la harina y por último el aceite reservado . 

- Mezclamos 5 seg Vel 3 y después 4 min Vel espiga . 

- Se deja reposar la masa 30 min . 

- Después hacemos los rulos y le damos la forma de lágrima a lo grande que lo queramos . 

- Hornear 20 o 30 min a 180 grados .