Potaje blanco con verduras

#Legumbres y platos de cuchara 08 marzo 2021

Potaje blanco con verduras


Delicioso guiso, sano, fácil e inresistible. 


Ingredientes :


1 puerro 


150 gramos de jamón en trozos 


30 gramos aceite de oliva 


750 gramos de agua 


1 pastilla de caldo verduras


1 hoja de laurel


Pimentón dulce


Verduras variadas en juliana ( 300 gramos) 


1 tarro de garbanzos  grande


1 tarro judías blancas grande


Preparación :


Ponemos en el vaso el puerro en trozos, el jamón en trozos y el aceite, troceamos 4 segundos velocidad 5.


Rehogamos 5 minutos 120 ° giro inverso, velocidad cuchara. 


Añadimos el agua, la pastilla de caldo, el laurel, pimentón y las verduras. 22 minutos 100° giro inverso velocidad cuchara. 


Por último echamos los garbanzos y judías bien lavadas y escurridas. 12 minutos 100° giro inverso, velocidad cuchara. 


Dejar reposar en el Thermomix® unos minutos y servir.