HUMMUS DE REMOLACHA CON Thermomix®
#Aperitivos, entrantes y tapas 02 agosto 2018
HUMMUS DE REMOLACHA CON Thermomix®
Aquí teneis una receta muy saludable. Este hummus o pasta de garbanzos puede ser un primer plato rico en fibra apto para veganos y vegetarianos que contribuirá al consumo de legumbres.
Lo propongo de aperitivo como canapé pero también se puede consumir como guarnición.
INGREDIENTES:
- 2 dientes de ajo
- 400 g de garbanzos cocidos ( un bote en conserva)
- 250 g de remolacha (dos remolachas aproximadamente)
- 60 g de zumo de limón
- 40 g de sésamo tostado (ajonjolí)
- 1 cucharadita de sal
- 50 g de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
- Pon en el vaso todos los ingredientes del hummus y tritura un minuto/velocidad 5 a 10 progresivamente.
- Si no ha quedado una trituración unifome, tritura nuevamente 30 segundos/velocidad 5 a 10 progresibamente.
SUGERENCIA:
Se puede servir con sésamo y pipas de calabaza y girasol. También puede servise con verduras cortadas a bastones como zanahoria, apio, pepino, etc.