HUMMUS DE REMOLACHA CON Thermomix®

Aquí teneis una receta muy saludable. Este hummus o pasta de garbanzos puede ser un primer plato rico en fibra apto para veganos y vegetarianos que contribuirá al consumo de legumbres. 

Lo propongo de aperitivo como canapé pero también se puede consumir como guarnición.

INGREDIENTES:

• 2 dientes de ajo


• 400 g de garbanzos cocidos ( un bote en conserva)


• 250 g de remolacha (dos remolachas aproximadamente)


• 60 g de zumo de limón


• 40 g de sésamo tostado (ajonjolí)


• 1 cucharadita de sal


• 50 g de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

1. Pon en el vaso todos los ingredientes del hummus y tritura un minuto/velocidad 5 a 10 progresivamente.
   


2. Si no ha quedado una trituración unifome, tritura nuevamente 30 segundos/velocidad 5 a 10 progresibamente.
   

SUGERENCIA:

Se puede servir con sésamo y pipas de calabaza y girasol. También puede servise con verduras cortadas a bastones como zanahoria, apio, pepino, etc.